春斎さんの器

高橋春斎　　信楽割山椒向付

今月の点心より。朝晩めっきりと寒くなりました。昨日から『季節の点心』の献立も変わり、料理も秋色の景色になりました。信楽はこの１０月１日から１１月２３日まで信楽陶芸トリエンナーレ２０１０『信楽まちなか芸術祭』が開催されます。信楽の街全体を使った大規模な催しで、期間中５つの会場で多彩なイベントがおこなわれ街中でもさまざまなおもてなしが用意されています。魚仙も“おもてなし店舗”として参加させていただいており、今月の点心の献立も“トリエンナーレ仕様”にさせていただいております。

その一つが向付の器。滋賀県無形文化財保持者の高橋春斎先生の器に鯛の細造りを盛らせていただいてます。春斎さんの器は使い手のことを本当によく考えて作られていて、縁や高台の仕上げも滑らかで料理を盛る見込みの部分も広くとってあり、料理を盛ってひとつの景色が出来上がるよう（つくり込み過ぎていない）器としての役どころをしっかりと押さえた作品です。焼締めの食器は扱いに手間がかかって家庭でも料理屋でも敬遠されがちですが、春斎さんの器はそういうところもクリアされた本当にいい器で、私が思いますには信楽で焼締めの器を作らせたらおそらく一番ではないでしょうか。

春斎さんの向付はひとつ、またひとつと少しずつ買い求めたり、またいただいたりしたものですので数も形も様々です。１０月は“名残り”の時季ですので“寄せ向”として楽しんでいただければと思います。御来店いただいたお客様にはどの向付がお伴させていただくでしょうか。

『信楽まちなか芸術祭』の期間中、陶芸の森では特別展『しがらきやき～直方の茶陶・春斎の壺～』が催されており、魚仙の“旗印”である“あの”壺も展示されております。先日オープニングに出席させていただいてきたのですが、展示されたうちの壺をみて、我が子がえらい出世したようなそんなおかしな気分になりました。